夹层锅进行作业时进行必要的保养

在进行夹层锅作业时，需要注意进行必要的保养

1、电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

2、检查电器线路是否完好，连接处是否安全，一切完整无误后，方可通电加热。

3、开机前检查导热油加入量。

4、每日操作完后必须把电加热电源关闭。

5、在操作时要严格控制温度，不得超过定额工作温度。

6、换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

7、每隔六个月后进行检修，包括：电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。

8、在出料前应先关闭电热管电源，过一分钟后，再关搅拌器，加工结束后，夹层锅内应尽快用温水全面清洗，严禁空锅情况下开启电源。