‌江枫平底多头搅拌炒锅（也可以称多爪行星炒锅，多头搅拌炒锅）是一种结合行星搅拌原理与多爪设计的工业化食品加工设备，具备高效混合、均匀加热、自动控制等核心优势，适用于高粘度物料及大规模生产场景。

有电磁加热，电导热油加热，天然气加热，液化气加热，蒸汽加热等多种加热方式。电磁加热效率高，加热更省电更快；燃气加热升温快；蒸汽加热适合需要温和加热的场景。

锅体通常用食品级304不锈钢制作，平底设计增大了受热面积，锅体一次冲压成型，圆度误差小，搅拌器和锅体贴合紧密，减少物料粘锅。容量一般在400L到800L之间，可以根据产量需求选择。搅拌系统是它的亮点，多爪设计（通常是四爪或六爪）在公转和自转的同时，实现360度无死角搅拌，混合效果特别好，尤其适合酱料、馅料、糖浆等高粘度物料，避免糊锅。搅拌速度可以变频调节，灵活适应不同工艺。

广泛用于食品加工行业，比如炒制火锅底料、辣椒酱、莲蓉、豆沙等，也适合餐饮中央厨房批量炒菜、烘焙馅料制作，甚至日化和制药行业用来混合高粘度物料。